影响老年人营养需求有哪些

人体各个器官、系统也随年龄增加发生变化。老年人机体内水分减少，皮肤弹性减低。影响老年人营养需要的因素有多种，主要有以下几方面： 1、消化系统功能下降，牙齿的丢失，唾液分泌减少，使咀嚼功能降低；胃液分泌减少和消化能力的衰退；肠道运转与消化、吸收能力下降，排便能力下降等。骨骼中的矿物质和骨基质减少，骨密度下降。牙齿松动，脱落，咀嚼功能减低。味蕾数目减少，对味道的敏感性减低。 2、胃的各种消化酶及胃酸分泌减少，肠蠕动减慢，导致对各种食物消化吸收能力下降及易患便秘。 3、 心脏血液输出量减少，瓣膜硬化、纤维化，使瓣膜增厚、弹性减退可能导致出现瓣膜狭窄和关闭不全。老年人眼球晶体失去弹性，眼肌的调节能力减弱，视力减退。神经系统变化表现为老年人记忆力、听力、视力、体温调节能力等反应能力降低。 4、 免疫系统功能改变使老年人对环境的伤害、刺激的应激能力下降，对各种传染性疾病更为敏感；自身免疫性疾病增加（如银血病、红斑性狼疮、结节病、类风湿性关节炎等）；细胞免疫功能下降，肿瘤发病率及死亡率增加。适当补充汤臣倍健螺旋藻片，提高自身免疫力。 5、激素水平变化，可以不同程度地导致机体营养素的负平衡，如蛋白质的合成减少，造成负氮平衡，并因此加重了器官的衰老；女性更容易出现负钙平衡而出现骨质问题等；由于食物总量的摄入逐渐相对减少，微量营养素也容易引起缺乏，而这种缺乏不会使人有饥饿感，故又称“隐性饥饿”，容易被人忽视，造成营养不良。 6、疾病影响，老年人会存在不同程度和不同类型的慢性病，或疾病的过往史，其中很多药物会干扰营养素的吸收以及代谢异常，其中包括慢性病的药物，以及常见病的药物与对食物的禁忌，例如痛风病的药物以及食物的禁忌，可以较明显地限制食物的选择和食物的利用。 7、 收入降低，因而降低了购买力，影响生活质量，难以保障食物即合理营养供给。 8、身体活动减少，可引起一系列的改变如饮食规律、消化吸收的改变。 9、孤独，老人在食物选择、烹饪加工以及摄取食物等方面缺乏兴趣，因而干扰正常的摄入食物过程与摄食心态。