中老年人饮食营养特点分析

在以往对于维生素的营养研究主要集中在维生素缺乏性疾病的研究，但近年来关于维生素对慢性疾病预防和改善作用的研究有了一些重要的新发现。由于终身营养在"健康衰老"的过程中起着重要的作用。因此上述研究发现对中老年人群有着独特意义。中老年人群虽然已有很多人拥有了更健康长寿的生活，但对更多人来说，衰老意味着健康状况和指数不断下降，时刻面临疾病的威胁。因此，对中老年人群的疾病治疗目标 就不是单一的治疗，还需要注意中老年饮食营养特点，旨在促进健康。尤其是我国人口老龄化的趋势的加重，这也变成了一个社会问题。 老年人群的一个重要特征是人群组成复杂。老年人群各种维生素和矿物质的推荐摄入量应该尽量将老年人群不同阶段的需求差别考虑在内，并对同阶段的老年人群多种营养素的摄入提出建议。随着年龄增加，这些必需营养素的充足摄入愈发显得重要，但是达到些目标也是一项愈发严峻的挑战，在获得适宜营养素的过中，每况愈下的生理功能、不断变差的健康状况以及心理状的相互之间会产生影响。人体营养状况与衰老过程、慢性疾病相关的代谢问题和水溶性维生素，其中水溶性维生素包括B族维生素，以及部分具有造血功能的维生素如叶酸等。中老年人士还可补充一些延缓衰老的保健品，帮助调理机体各器官功能，维护中老年的健康。 中老年人身体衰弱使肌肉蛋白质的分解增多、肌肉组织减少，加剧了年龄相关的蛋白质代谢改变。已有研究结果表明，身体衰弱的中老年人如果摄入强化蛋白质的膳食，如汤臣倍健蛋白质粉，能够在2周内就可增强内源性蛋白质的平衡，从而缓解身体衰弱现象，维护机体营养平衡。 对于老年人而言，应鼓励老年人摄入高营养素密度的膳食，努力维持健康的体重和活跃的生活方式。减少脂肪、饱和脂肪、反式脂肪和简单糖类的摄入，有助于减少能量摄入，降低发生慢性疾病的风险。同时鼓励进行经常性的体力活动，可改善机体的功能状况，有利于消耗更多的能量，这样可为满足营养需要提供重要的载体。