减肥菜谱：豆浆蔬菜浓汤

推荐理由：即可做汤亦可做菜的豆浆蔬菜浓汤，搭配在一起恰到好处的和谐。喜欢吃荤的小伙伴也可以加适量的虾仁，饱腹感和满足感也会更强。

准备食材：干黄豆50g，清水500ml，洋葱半个，胡萝卜一小根，土豆一个，贝贝瓜1/3个，口蘑5颗，西蓝花1/4，芦笋5根。食用油适量，面粉适量，盐适量，黑胡椒粉少许。

做法步骤：

1、黄豆提前洗净浸泡4~6小时，泡好的50g黄豆加500ml水，用豆浆机打成无糖熟豆浆使用。

2、洋葱、胡萝卜、土豆、南瓜去皮切块，口蘑、西蓝花切成小朵，芦笋切断。

3、锅内倒入适量食用油，爆香洋葱，把胡萝卜、土豆和南瓜炒至断生，撒一小勺面粉翻炒均匀。

4、分三次倒入豆浆，每一次倒入都要混合均匀，盖上锅盖小火焖煮15~20分钟。

5、之后放入口蘑继续小火焖煮2~3分钟，最后放入西蓝花，芦笋煮熟，起锅前加入适量盐和胡椒粉调味。