番茄的营养保健功效分析

养生保健最简单的方式就是饮食调理。番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化，其中的番茄红素可帮助预防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系统疾病，并有助于提高男性精子质量，降低不育风险。 其实我们想从西红柿中所得到的营养，最重要的就是维生素，还有不属于六大营养素中，对人体的生理机能有特别功效，却无法自行合成的蔬果色素－番茄红素，番茄红素是植物为了保护自己而演化出来的天然色素，大多存在于蔬果的果皮跟籽之中，大致上可分为黄、绿、红、白、紫等五种颜色，而西红柿所拥有的番茄红素是类胡萝卜素的一种，是一种天然的抗氧化物，可以增强免疫力和消除自由基，不仅可以减缓老化还能预防细胞受损，对男性前列腺疾病具有较强的治疗效果，是非常好的营养素。 番茄中的番茄红素可帮助预防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系统疾病，并有助于提高男性精子质量，降低不育风险。一项来自美国哈佛大学的研究发现番茄红素与前列腺癌有一定的关系。男性每天在饮食中服用最大剂量的番茄红素（每天6.5毫克以上）与服用最少者相比，可以使前列腺癌发生的危险减少21%。 番茄中含有大量番茄红素存在，可消除令男性不育的有害化学物。因此多喝番茄汤可以有效增强男性的生育能力。 英国科学家发现，令番茄汤呈现红色的茄红素，或许能把男性体内的精子强化成超级精子，科学家由此推断男士只要每日饮一碗番茄汤，将能大大增强生育能力。 选购西红柿的时候，要挑选果实饱满有弹性，看起来大而圆润，表皮光泽富有弹性，颜色鲜艳，没有损伤、疤痕，果蒂呈现深绿色，拿起来有份量的比较好；而购买时，最好就是选购已经成熟的西红柿，买回来后可以放在冰箱中储存，约可以存放3~5天，但如果是购买尚未成熟的西红柿，则可以放在室温下，让西红柿慢慢成熟。