香菇肉泥汤功效 香菇肉泥汤做法

香菇肉泥汤是宝宝常常喝的一类汤，也是常见的辅食之一。香菇肉泥汤功效，是什么呢?为什么大家都在给宝宝吃这个汤呢?接下来就让我们详细了解一下香菇肉泥汤的功效，我们还会给大家介绍香菇肉泥汤的做法，希望可以帮助大家做出这道美味的佳肴。

香菇肉泥汤功效

香菇肉泥汤不仅味美，而且是高蛋白、低脂肪的营养佳品。富含丰富的蛋白质1.脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁;维生素B。香菇蛋白质中含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸中，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

香菇肉泥汤做法

【菜品】：香菇瘦肉汤

【烹饪食材】：香菇5个，瘦肉适量，生姜一小块，葱一根，盐适量。

【烹饪步骤】：

1、准备好全部食材香菇可以有新鲜的香菇，但是我用的是干香菇，直到泡软之后捞出来挤干水分，就可以操作了。

2、锅中添加适量的水，然后将浸泡好的香菇放入水中焯熟，时间不需要太长，大约一分钟即可捞出来，沥干水分。

3、焯好的香菇切成片装入盘中备用。

4、猪肉切成猪肉末备用，锅中添加少许的食用油烧热，然后放入猪肉末快速煸炒，直到肉末炒白炒散。

5、再加入切好的香菇片。

6、加入生姜片继续翻炒30秒钟。

7、加入一大碗清水炖煮三分钟。

8、水烧开之后添加一勺盐，搅拌均匀，然后就可以关火出锅了撒上适量的葱花点缀一下鲜美好喝的香菇瘦肉汤就做好了。