番石榴的营养价值 番石榴的正确吃法

番石榴，别称红心果，生于荒地或低丘陵上，是一种很常见的、适应性很强的热带水果，富含膳食纤维和维生素C，肉质细嫩、清脆香甜，食用之后既有助于消化排毒，同时对于减肥也有一定的成效。此外，还有预防糖尿病的功效，所以番石榴也很受年轻女性的欢迎。除此之外，番石榴还有各种花式吃法，并且它的果皮和籽都有很好的功效，今天就让我们来了解一下番石榴吧。

番石榴的营养价值

1、营养丰富

番石榴营养丰富，富含蛋白质、维生素ABC、糖类、脂肪、水分、钙、铁、磷等微量元素，食用之后可以补充人体生长所需要的基本营养物质，更能有效增加食欲，对于儿童的成长发育有很大帮助。

2、增强人体免疫力

番石榴不仅味道甘美而且营养丰富，经常食用可以补充人体所缺乏的营养物质，有利于增强体质。此外，番石榴富含维生素C，维生素C抗氧化作用强，能有效增强人体免疫系统的功能。所以常吃番石榴有助于提升人体免疫力，增强体质，降低患感冒和流感的风险。

3、防治糖尿病

番石榴果实和叶中含有的铬元素有降低人体血糖的作用，糖尿病患者用番石榴的叶煮水喝能有效治疗糖尿病。

4、防癌抗癌

番石榴富含番茄红素，抗氧化效果极强，既能有效阻止癌细胞的生长繁殖，又能抑制正常细胞的癌变。另外，番石榴中丰富的维生素含量也有助于保护健康细胞，从而有效预防结肠癌、皮肤癌、前列腺癌、胃癌、口腔癌、乳腺癌和肺癌等癌症。

5、促进血液流通、降低血压

番石榴含有的钾元素不仅能平衡钠离子在人体外细胞所施加的压力，而且还能促进血液流通，从而有助于减少心脏病发作和中风几率。

6、防止缺铁性贫血

番石榴营养价值高，其中含有的丰富的维生素比香蕉、西瓜、凤梨等水果都高，而且还富含铁、钙等微量元素，不仅有利于促进血细胞的生长繁殖、血液的形成，而且有利于人体对铁质的吸收，从而促进血红蛋白的生成，提升细胞的造血能力，有效防止缺铁性贫血。

7、美容养颜

番石榴是最佳抗氧化的水果，其中含有的丰富的维生素可以有效清除人体内的自由基，有很强的抗氧化作用，常吃能抗老化，排出体内毒素，促进细胞新陈代谢，从而达到美白皮肤、延缓衰老的效果，女性经常食用有利于减少环境污染和辐射对皮肤的损害作用。

8、改善视力

番石榴中富含明目的维生素能有效消除人体内自由基对眼睛的伤害，维生素中的抗氧化成分可以保护视网膜不受损害，从而起到改善视力、保护眼睛的作用。此外，老年人多食用番石榴可预防黄斑和白内障。

番石榴的正确吃法

1、新鲜食用

番石榴最简单的吃法是把它当作蔬菜整个食用，一口一口咬着吃，这样才能最充分地吸收番石榴中的营养物质。第二个比较简单且优雅的吃法就是把番石榴切成小块食用，还可放入冰箱，既甘甜美味，又消暑止渴。

2、制成果酱

拿出适量的清洗干净的番石榴，把它的皮和核都去掉只留下果肉，然后把果肉切碎放入锅里煮沸，煮沸后再加入适量白糖或者冰糖，把它们捣烂直至糊状，再拿出锅来晾，果酱凉了之后装进预先准备好的瓶即可。

3、制成果冻

去除适量的清洗干净的番石榴，500克即可，把它的皮和核都去掉只留下果肉，然后把果肉放入加固的容器内，搅碎捣烂备用;取洗干净的琼脂25克放到锅内加水煮至融化，把融化后的琼脂放到果肉中拌匀，等待它冷却凝固之后再放入冰箱中，冷却一段时间之后即可食用。

4、制成果汁

取出洗干净的番石榴1-2个，把它们分别切成两半，去掉里面的籽之后再放入榨汁机中榨汁。把榨出来的番石榴汁倒入准备好的杯中，再加入蜂蜜或者牛奶和冰糖，另外倒入适量的热开水，搅拌均匀即可食用。经常饮用不仅可以提高人体免疫力，而且也是减肥的最佳饮料。

5、与酸梅粉或者盐巴搭配

取出适量番石榴洗干净，把它们分别切成块后放到盘子里，然后在上面洒上适量的酸梅粉或者盐巴，搅拌均匀后即可食用。