番茄红素保护心脑的作用

番茄红素能够保护低密度脂蛋白免受氧化破坏，因而有可能对心脑血管发挥保护作用。番茄红素之所以具有前述的抗癌和保护心血管作用，与其抗氧化功能是分不开的。经过现代技术手段证明，番茄红素能够通过物理和化学方式淬灭单线态氧，捕捉过氧化自由基。虽然多数类胡萝卜素都是有效的抗氧化剂，但番茄红素淬灭单线态氧的活性最强。番茄红素的抗氧化功能无论在动物实验还是人群调查中都得到证实。

澳大利亚的预防医学专家们对脑血管疾病患者进行了中风预防研究，他们的报告指出,患有脑血管疾病的老年人多数为大脑微血管损伤的高危人群。进一步探索患者脑血管损伤的原因，发现这类人群血清中的番茄红素和α-生育酚（维生素E）水平都处于较低水平。

值得注意的是烹调可以使番茄红素较好地释放。摄入未经加工的西红柿，血浆番茄红素浓度变化不大，说明吸收量少；而经加热或用较多的油脂同时加热后食用，血浆番茄红素的浓度增加3倍，说明吸收率较高。而比热番茄中番茄红素浓度更高的是华宝通番茄红素胶囊，每一瓶番茄红素是从80个新鲜番茄中萃取而来的，比单纯的吃番茄吸收到的要更浓更有效。

华宝通番茄红素从绿色种植的优质番茄中提取，采用超临界萃取的方法，保留其最佳活性，是迄今为止发现的的抗氧化能力最强的类胡萝卜素。能滋养前列腺，辅助改善各类前列腺疾病，是男性同胞理想的抗氧化剂。