肘子骨怎么炖好吃（肘子骨怎么炖好吃又简单）

肘子骨怎么炖好吃

肘子骨是很多人喜欢的美食，但是烹饪起来却有些许难度，有时候炖得不好吃，就会让人感到有些失望。下面给大家介绍几种简单易做的方法，让你炖出美味可口的肘子骨。

方法一：红烧肘子骨

红烧肘子骨是一道非常受欢迎的家常菜，简单易做，入口鲜嫩多汁，香气扑鼻。制作方法如下：

材料：

肘子骨500克

葱姜蒜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

八角适量

桂皮适量

清水适量

步骤：

将肘子骨洗净后焯水，捞出沥干水分；

葱姜蒜切片备用；

锅中倒入清水，加入肘子骨、葱姜蒜片、料酒适量，大火煮开后撇去浮沫，煮1-2分钟；

加入生抽、老抽、白糖、八角、桂皮，调味后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到肘子骨肉烂开；

煮好后，把汤汁收干即可。

方法二：姜汁炖肘子骨

这是一道比较清淡的肘子骨做法，适合清淡口味的人群。这种烹饪方式能够保持肘子骨的鲜甜，非常可口。具体制作方法如下：

材料：

肘子骨500克

姜片适量

小葱末适量

料酒适量

清水适量

步骤：

将肘子骨洗净后焯水，去除血水；

姜片切成丝备用；

肘子骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜丝、料酒，小火焖煮一小时左右；

开锅后放入小葱末调味，即可出锅。

方法三：豆瓣肘子骨

豆瓣肘子骨是一道十分下饭的美食，它辣味香辣鲜美，风味独特。下面介绍制作豆瓣肘子骨的具体做法：

材料：

肘子骨500克

豆瓣酱适量

姜蒜末适量

白糖适量

料酒适量

清水适量

步骤：

将肘子骨焯水，去血水；

姜、蒜切末备用；

将豆瓣酱炒香，放入肘子骨翻炒一会儿；

加入葱姜蒜末、料酒、白糖、清水，调入适量盐，煮沸后转小火炖煮，炖煮时间大约为1个小时左右；

出锅前最后放盐调味，再加入少许火腿末、蒜苗末翻炒均匀，即可食用。

以上三种烹饪方法均是非常简单易做的，选择自己喜欢的方式烹饪，想必会做出一道美味可口的肘子骨，家人和朋友一定也会非常喜欢。