做啥菜简单又好吃（36道菜自选快餐）

每天都要吃饭，但是总是不知道做什么菜好。这时候，自选快餐就是最好的选择。既可以满足食欲，又可以满足健康要求，而且做法又简单又好吃。下面，就来给大家介绍36道菜自选快餐。

糖醋排骨

将排骨剁成小块，焯水备用。将糖、醋、酱油、料酒、盐、姜、蒜放入锅中，加入适量水烧开，放入排骨焖煮，最后加入淀粉水勾芡即可。

鱼香肉丝

将猪肉切成丝，在锅中加入油，放入泡发好的木耳和胡萝卜丝爆炒，加入调料和肉丝继续翻炒，最后放入葱花即可。

醋溜土豆丝

将土豆切成细丝，在沸水中焯水后捞出，加入适量醋、糖、盐、鸡精、淀粉水充分搅拌。在锅中加油，放入土豆丝煸炒，最后加入姜蒜末和青椒段再翻炒即可。

叉烧肉

将猪肉切成小块，在锅中加油，放入肉块煸炒至微黄，加入调料翻炒片刻后倒入适量水，加入酱油、料酒、糖、葱姜，焖煮10分钟即可。

番茄炒蛋

将番茄切成小块，在锅中加入油，放入葱姜煸炒后倒入番茄块，加入适量盐和糖翻炒，打散鸡蛋后倒入锅中翻炒即可。

蒜蓉粉丝

粉丝提前泡发好，剁碎蒜并加适量盐稍微拌合，将泡发好的粉丝放入锅中，倒入适量热水，加蒜泥和豆瓣酱煮至粉丝软烂后，加入鸡精和香菜即可。

宫保鸡丁

将鸡肉切成小块，锅中加油，放入葱姜末和花椒粉煸炒出香味，加入鸡肉块翻炒至变色后加入盐、糖、酱油、料酒等调料，最后加入腰果和青椒段即可。

香菇肉片

将猪肉切成薄片，加入少量淀粉抓匀备用。香菇切片，锅中加油放入葱姜末和蒜末煸炒出香味，放入肉片爆炒至变色，加入适量酱油、料酒、盐、糖，最后加入香菇和青椒丝翻炒即可。

三丝炒面

将面加入沸水中煮熟，捞出备用。猪肉切丝，黄瓜和红椒也切成丝。锅中加油，放入猪肉丝煸炒后加入黄瓜丝、红椒丝和调料少许，最后加入面条和鸡蛋翻炒即可。

糖醋里脊

将里脊肉切成小块，加入适量淀粉和鸡蛋清抓匀备用。锅中加油，放入肉块煸炒至变色后加入盐、糖、醋、葱姜，最后加入适量水焖煮2分钟即可。

酸辣白菜肉片

将猪肉切片，加入适量淀粉和鸡蛋清抓匀备用。锅中加油，放入猪肉片煸炒至变色后加入碎白菜翻炒，加入适量酱油、醋、蒜末、辣椒酱、盐，最后加入适量水焖煮3-4分钟即可。

葱油饼

面粉加少量盐、热水搅拌成面团，揉成光滑的面团放置20分钟。将面团分成大小相同的若干小块，在面团中间撒上葱花，揉成饼状放入锅中煎至两面金黄即可。

麻辣小龙虾

将活小龙虾用净水洗净剪去须角，直接放入锅中加热煮熟。在锅中倒入适量清油，加入豆瓣酱、蒜末、姜末煸炒，加盐、味精、花椒粉、辣椒粉等调料搅拌均匀，将煮熟的小龙虾下锅继续翻炒即可。

西红柿鸡蛋面

将面煮熟，捞出备用。放入适量油，放入鸡蛋煸炒后加入切好的西红柿丁，加适量盐和糖翻炒，最后加入切碎的香菜和煮熟的面翻炒即可。

炒饭

将米饭和蔬菜、肉类切成小丁备用。锅中加油，放入洋葱和蒜末煸炒出香味后放入肉、蔬菜丁翻炒，加入米饭翻炒，最后加入盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。

花生米烤鸡腿

将鸡腿煮熟，撕成小块备用。在烤盘中放入花生米和一些食盐把鸡腿沾满，烤盘放入烤箱中烤15-20分钟，即可变得松软、香脆。

蒜香烤鱼

将鱼尾巴去鳞，洗净表面，切成薄片。将葱姜蒜末和一些盐、味精、酱油、料酒、白胡椒粉等调料混合均匀，将鱼片腌制10-15分钟，放入烤箱中烤10-15分钟即可。

糖醋菜

将洋葱和胡萝卜切成小片，炒锅中倒入适量油，放入洋葱片和胡萝卜片煸炒，加入少许盐翻炒，倒入适量水焖煮4-5分钟后，再加入糖、醋、鸡精、水淀粉，依次搅拌均匀，水淀粉煮至浓稠即可。

土豆鸡块炖土豆

将鸡肉切成小块，加入少量淀粉和鸡蛋清抓匀备用。土豆去皮切成块状备用。在炒锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香，放入鸡肉块炒至变色，加入豆瓣酱、酱油、盐、糖、辣椒酱等调料翻炒，最后加入土豆块和适量水炖煮20分钟即可。

蒜泥白肉

将肉煮熟备用。将大蒜、红辣椒、葱、姜切碎，加入咸汁，依次加入芝麻酱、香油、醋、白糖、酱油、味精，搅拌均匀，肉切成薄片放在盘中上面浇上调味汁，再撒上葱花和花生碎即可。

煎蘑菇

将蘑菇洗净切片。在平底锅中热油，放下蘑菇片，撒上一些盐和黑胡椒粉，煎至两面金黄色即可。

香葱虾仁

虾去头、去壳、去泥肠，洗干净后放入锅中，加入盐、切成末的葱和姜，煮至虾变色，捞出备用。平底锅加油，放入葱花和姜末煸炒出香味后放入虾仁翻炒，加入适量盐和糖，最后撒上香葱末即可。

沙拉三明治

将土司片烤至金黄色，取出备用。在一边铺上青菜叶，再放上一些生菜和紫色圆白菜叶子，其次放上烤好的三明治脆皮，铺上鸡蛋片、培根，最后淋上适量色拉油。

芝士培根烤玉米饼

将玉米饼涂上牛油，铺上培根和适量的芝士，在烤盘中放入烤箱，中火烤10分钟即可。

焦糖苹果酱蛋卷

蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入牛奶和糖搅拌均匀备用。平底锅中涂上油，将蛋黄液倒入锅中煮至半熟后摊平，铺上焦糖和苹果酱，卷成蛋卷即可。

糖醋莲藕片

将莲藕削皮，切成片，焯水后捞出。在锅中加油，倒入适量葱姜蒜末和辣椒煸炒，加入醋、糖、盐、水淀粉放入焯过水的莲藕片翻炒即可。

番茄蛋花汤

将番茄切成小块备用，将鸡蛋打散备用。开水中加入适量盐和少量食醋，将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀后加入番茄块，最后撒上葱花即可。

肉酱面

将面煮熟，捞出备用。猪肉、洋葱、蒜末山西面酱油等调料混合翻炒，加适量水焖煮10分钟后放入焯熟的面条中，加葱花拌匀即可。

咖喱牛肉面

牛肉切成块，放入锅中焯水，捞出备用。洋葱切丝，放入锅中煸炒，加入西红柿丁和牛肉，炒匀后加入适量开水继续煮。最后加入适量咖喱粉、盐翻炒，将煮好的面条泡入菜汤中即可。

虾仁炒饭

将米饭用油煸炒，其次加入打散好的鸡蛋继续翻炒，最后放入虾仁和葱花继续翻炒，加适量盐、酱油等调料即可。

口袋蛋糕

面粉、白