羊排的功效与作用 羊排的食用方法

羊排的功效与作用

羊排即连着羊肋骨的肉，外覆一层薄膜，肥瘦结合、质地松软。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，为羊排中的上品；羊脊排位于羊的脊背处，其骨多肉少，但含有脊髓，具有抵御寒冷、补肾壮阳等功效。

1、抵御寒冷：羊排性温，冬季食用不仅可以增加人体热量、抵御寒冷，而且还能增加消化酶、保护胃壁，帮助脾胃消化。

2、补肾壮阳：羊排具有补肾壮阳、补虚温中等作用，可适量食用。

羊排的食用方法

将羊排洗净焯水，起锅烧油，加入冰糖，炒化后放入羊排翻炒，羊排上色后，放入葱、姜、蒜爆炒，最后加入开水，炖煮1小时左右，收汁出锅，即可食用。

注意事项

适宜人群：肠道寄生虫病、胸膈满闷、痞胀呕吐者。

禁忌人群：热性体质、炎性者。