说好的喝咖啡减肥呢?

想着写点什么，我突然想起了上周减肥诊所的一位顾问，一个二十多岁的女孩。她使用了一种罕见的减肥方法：喝咖啡！当然，结果并不理想，否则她就不会出现在减肥诊所了。但你确实可以在网上看到一篇文章说咖啡可以减肥啊，为什么不自己呢？

咖啡有减肥作用这一说法不是空穴来风。咖啡含有咖啡因，于是咖啡的主要有效成分。咖啡因有两个作用和减肥有关。咖啡因有利尿作用。早就有研究显示咖啡因有利尿作用。既然能利尿，自然可以排除体内的水分，体重当然也会下降。咖啡因有兴奋作用，可以提高基础代谢率。这也是真的。既然基础代谢率提高了，减肥也就水到渠成了。

但是不要高兴太早，实际上绝大部分喝咖啡减肥的人，仍然一如既往地胖着，甚至继往开来的更胖了!

先来说说咖啡因的利尿作用。要知道利尿从来不能减肥的!要知道，利尿排掉的是水分，不是脂肪。虽然体重下降，但是脂肪没有少。只要喝点水或者多吃点咸的美食，体重立马就回来了。再说了，咖啡因的利尿作用非常微弱，我认为可以忽略不计。

再说说咖啡因提高基础代谢的作用。咖啡因确实有兴奋中枢神经，加快心跳的作用，基础代谢也会增加。但是(一般但是后面才是重点)，提高咖啡因基础代谢的作用是非常小的，喝上一杯含200毫克咖啡因的咖啡，也只能提高大约1~3%。以基础代谢为1000大卡的小女生为例，提高3%也只不过增加了30大卡的能量消耗。和一天一千多大卡的食物相比，30大卡完全可以忽略啊。

这就是大部分喝咖啡减肥的人不见成效的原因。那么那些越喝咖啡越胖的，是怎么回事?原来他们喝错咖啡了。

咖啡本身的热量是非常非常低的，一杯纯黑咖啡的热量还不到5大卡，你完全可以认为纯咖啡没有热量。

然而，除了纯黑咖啡，大部分咖啡不是纯的。例如拿铁要加牛奶或者奶泡，这个问题不大，可是很多人觉得苦，又加了不少糖。福爸一再强调，额外添加的糖是减肥大忌。游离糖迅速吸收升高血糖，消耗不掉的血糖短时间内转化为脂肪。高血糖反复刺激胰岛素分泌，最终会加重胰岛素抵抗，使得组织利用血糖能力下降，更加容易发胖。除了牛奶，有些咖啡还要加奶油，例如摩卡。热量就更高一点。

但这些咖啡并不是最容易发胖的。三合一速溶咖啡胖的是三合一速溶咖啡。事实上，这种方便的咖啡含有很少的咖啡，其中大部分是糖和植物脂肪。例如，某一经典三合一速溶咖啡的碳水化合物占80%，脂肪占13%！什么概念？直接吃糖。如果你每天喝这样的咖啡，你必须每天喝几杯。如果你不发胖，你就没有理由了。