减肥菜谱：青菜炒豆干

推荐理由：青菜含有丰富的膳食纤维，还有各种维生素和矿物质，而香干中含有丰富的大豆蛋白质弥补了青菜的不足，很好的搭配。

准备食材：青菜150g，都豆干60g，干辣椒2~3个，花椒、蒜片、葱花少许，生抽、蚝油、盐、食用油适量。

做法步骤：

1、小青菜洗干净，沥干水份；将豆干改刀成细长条，备用。

2、炒锅加少许食用油，油热放干辣椒、蒜片、葱花、少许花椒，炒香。

3、倒入豆干条翻炒变微黄色，再放入青菜大火翻炒。

4、加入生抽、蚝油和少许盐调味，不停翻炒至油菜断生即可。