减肥菜谱：低脂菌菇汤

推荐理由：天气渐凉，来碗热呼呼的汤暖暖胃。菌菇是美食里不可缺少的主角，富含生物活性物质，味道也很鲜香。配合豆制品以及各种鲜蔬，给身体提供优质蛋白质，同时也是补充微量元素的能手。

准备食材：豆腐一块，蟹味菇100g，香菇3朵，胡萝卜半根，红枣2~3颗。

做法步骤：

1、将豆腐切成大小的合适的薄块；蟹味菇，香菇洗净备用；胡萝卜洗净，切成滚刀块。

2、不粘锅加热，刷少许油，将豆腐煎至金黄，盛出待用。

3、锅内余油（无需二次添油）将葱末倒入锅中煸出香味，倒入蟹味菇炒匀。

4、接着放入香菇、胡萝卜、红枣以及豆腐，锅中倒入2碗热水，煮5分钟。

5、出锅前调入少许盐、胡椒粉提味，低脂菌菇汤就完成了。