减肥菜谱：白菜豆芽拌粉条

推荐理由：端午假期刚结束，节日期间肉类、糯米主食、油盐重的食物选择会比较多，现在很适合吃一些爽口的凉拌菜，今天推荐的白菜豆芽拌粉条可以试一试。

准备食材：白菜4~5片、豆芽50g、胡萝卜半根、粉条1小把（减肥期间可以换成魔芋丝）、豆腐干2块、干红辣椒1~2个，食盐、椒盐、香醋等适量，蒜泥和葱丝适量。

做法步骤：

1、白菜放在温水里，加入少量食盐浸泡10分钟，用清水冲洗干净沥干水分。分别把白菜叶和白菜帮切成细丝，备用。

2、锅里放水大火烧开，豆芽摘去根部用清水洗净放入锅中，大火煮熟，捞出用凉水冲凉备用。

3、粉条或魔芋丝放入开水锅中，断生后捞出用凉水冲凉备用。胡萝卜洗净去皮，擦细丝。豆腐干切丝。

4、将备好的食材放入凉菜盆内，加入少量食盐、椒盐、蒜泥、葱丝、干辣椒。

5、炒锅内放入适量的油并烧热，浇入食材上，再加适量的香醋调味，搅拌均匀即可。

ps：减肥期间应合理控油控盐。