减肥菜谱：美味蒸豆角

推荐理由：俗话说无菜不蒸。蒸菜过程是以水汽渗热，保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起煎炸炒，蒸出来的菜所含的油脂要少的多，所以说“蒸”是一种非常健康的烹饪方法。

准备食材：豆角350g。面粉100g。蘸料：大蒜、盐、醋、生抽、香油适量。

做法步骤：

1、豆角选择肉皮未分离的，这样吃起来口感会更好。豆角掐头去尾择干净，然后用淡盐水泡一下，洗两遍，切成小段。

2、切好的豆角倒入碗里，然后放入面粉，用筷子调一下，使每个豆角都沾满面粉，如果太干的话可以少加点水进去。豆角和面粉全部裹在了一起，面粉一定要裹满表面，不然光豆角蒸的不好吃。

3、把裹满面粉的豆角放入小蒸笼里，上锅大火蒸10分钟左右，没有蒸笼放到篦子或者盘子里蒸都可以

4、蒸豆角的时间，我们来调一个蒜汁，这道菜的味道就在于这个料汁上，因为豆角本身是没有味道的，所以吃的时候要蘸这个料汁来提升滋味，大蒜捣成蒜泥，放入醋、生抽、香油调匀，再来点红辣椒碎就可以了

5、时间到豆角蒸好，取出，吃的时候蘸上蒜汁，特别清爽美味。

整道菜品的制作无油烟，无油脂，特别健康，很适合夏天吃哦！