减肥菜谱：黄金丸子汤

推荐理由：所谓黄金丸子汤，就是把蛋白质丰富但口感很柴的瘦牛肉，做成柔嫩弹润的牛肉丸子，再加些蔬菜。做成一碗有肉有菜，营养丰富的汤。

准备食材：瘦牛肉50g、香菇80g、蛋清1个、娃娃菜80克、大蒜5g、生姜2g、料酒2g、淀粉3g、食盐1g、黑胡椒1g。

做法步骤：

1、牛肉剁成肉馅，加入一个蛋清、姜末、淀粉、盐、黑胡椒、料酒混合均匀，捏成丸子。

2、将丸子放入蒸锅，蒸熟。

3、锅里热油，爆香蒜末，煎一下肉丸；

4、继续在锅里加水，放入香菇. 再放入娃娃菜，待菜煮熟，加盐调味即可。