减肥菜谱：黄金豆腐

推荐理由：豆腐富含堪比肉类的大豆蛋白，这道菜不论口感还是味道，都值得你一试。

准备食材：豆腐200g，鸡蛋40g，蒜泥3g，红辣椒3g，香葱2g，食盐1g，橄榄油3g，生抽2g。

做法步骤：

1、豆腐切块，蒜泥、红辣椒、香葱切好备用；

2、鸡蛋打散，加入少许盐，将豆腐放入蛋液浸泡几分钟；

3、不粘锅预热，锅中抹油，热锅后转中火，将豆腐煎成两面黄金盛出备用；

4、底油炒香蒜泥和红辣椒；

5、放入煎好的豆腐，倒入半杯水、生抽，中小火煮约10分钟左右入味，大火收汁，出锅前撒香葱即可。

平时吃到的黄金豆腐大多是经过油炸的，甚至是两次油炸，热量不低。建议大家在制作时尽量选不粘锅，抹少油煎制，这样热量就能控制大半呢。