山药有什么功效 山药不能和哪些食物一起吃

山药有什么功效

山药具有补肾固精，益气养阴，补益脾肺的功效。经常应用治疗肺虚咳嗽，脾虚食少，大便溏泻，阴虚消渴，遗精尿频等等一些病症。山药能增强人体的免疫力，能够强身健体，缓解疲劳，延缓衰老，并且还有去水肿，抗癌的作用。

山药不能和哪些食物一起吃

作为一种极佳的补虚食物，吃山药有一定的禁忌，不能和某些食物同食，具体而言如下：

1、甘遂：山药不能与甘遂同食，山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。

2、碱性药物：山药不能与碱性药物同食，山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。

3、虾、鲫鱼、猪肝和鲤鱼：山药不能与虾和鲤鱼同食，同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

4、黄瓜、南瓜、胡萝卜和笋瓜：山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜和笋瓜不能同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜和笋瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，从而降低山药的营养价值。

山药和什么一起吃补脾胃最好

山药与一些食品煲汤，如排骨，羊肉。山药有益于脾胃衰弱，的是食欲不振，对肺有优点，还会养胃，羊肉性温，营养价格高，一起煲汤功能更好。假如想吃的油腻一些，山药能够和木耳肉丝一起清炒，口感油腻，营养也高。还能够做甜食，山药与红枣一起吃，健脾补血养颜。