干紫菜的营养价值

干紫菜我们常吃，做法也很简单，紫菜蛋花汤更是老少咸宜的一道家常菜，那么干紫菜有什么营养价值呢？吃紫菜对身体有什么好处呢？下面我们一起来了解！

1、紫菜的富含丰富的食用纤维。紫菜的1/5是食物纤维，吃紫菜可以保持肠道健康。

2、干紫菜含粗蛋白20%~35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。

3、紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富；维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。

4、紫菜几乎没有热量。最适合中老年人补充维生素B12。每天只要食用3片紫菜，便可补充人体一天所需的2．4mg维生素B12。

5、紫菜具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。