沙丁鱼的营养价值

沙丁鱼生长期短、繁殖力又特别强，而且肉质鲜嫩，含脂肪高，各种做法各种吃法都很美味。那沙丁鱼有什么营养价值呢？小编带大家了解一下。

1、沙丁鱼被称为“聪明食品”，它能够提高智力，增强记忆力，因为它富含二十二碳六烯酸（DHA）。

2、防止高血压以及脂肪量的提高。沙丁鱼富含富含磷脂，这种特殊脂肪酸能逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度。

3、对治疗心脏病有特效，防止血栓的形成，因为沙丁鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸。

4、药用价值很高。沙丁鱼含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，是医药中的瑰宝。

5、能降低妇女患乳癌的危险，因为沙丁鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，孕妇在妊娠期也可以多吃，对胎儿的大脑的发育有促进作用。

6、沙丁鱼还能保护心脏跳动的不正常，稀释血液。