果仁菠菜的做法

果仁菠菜，里面的果仁可以是花生米或者腰果，一个爽口，一个脆香，一个青绿，一个鲜红。把果仁菠菜往口中送，有种维生素在口中流转，还有种蛋白质在口中散开的感觉。果仁菠菜，口感甚是奇妙。下面小编为大家介绍两款果仁菠菜料理，希望你们会喜欢。

花生米菠菜

原料：腰果，花生，菠菜。

制法：

1、锅内放少许油，然后放腰果炸成金黄色捞出，再放花生米，也炸成金黄色捞出来。

2、菠菜择洗干净，锅内放水烧开，然后放菠菜稍微烫一下，马上捞出来放凉水盆中。

3、将菠菜攥出多余的水分，放案板上切段。

4、将切好的菠菜放盆中，加少许盐，味精，生抽，醋，香油拌匀。

5、最后撒炸好的花生米和腰果即可。

蒜汁花生米菠菜

原料：菠菜、花生仁、腰果、大蒜、盐、香油;

制法：

1、准备材料，锅里放植物油，待油热后，把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下，同时出锅，这样腰果会更酥脆。

2、大蒜放盐砸成泥备用，把米醋倒入蒜泥中搅匀备用。

3、锅中烧开水，放少许盐，将菠菜洗净放入锅中焯一下，变绿即可捞出，快速放入凉水中冷却，不然就变黄，口感变面。

4、冷却后轻轻把水攥一下，切成自己喜欢的长度备用，将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀，再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果，拌一下就好了。