南瓜的做法大全

由于现在人们对健康生活的追求，对人体有益的南瓜便成为了越来越多人餐桌上的美食。此时，便会有越来越多人想要了解南瓜的做法大全，下面主要介绍三款南瓜食谱的做法。

南瓜饼

由于南瓜的营养丰富，因此越来越受到人们的宠爱。而南瓜饼就是南瓜其中的一种美食，那么，南瓜饼的做法有哪些呢？如下：

做法一

材料：南瓜200g，糯米粉1碗约100g左右，糖2汤，油

步骤：

1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软；

2、把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减；

3、把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅；

4、把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯；

5、油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

鸡肉南瓜粥的做法

材料：南瓜，鸡腿，米，蘑菇，百叶（已经焯过水），姜，蒜，料酒，盐，蜂蜜，糖

步骤：

1、鸡腿去骨去皮，切成小块用姜蒜，料酒，盐和少许蜂蜜腌制半小时以上；

2、南瓜去皮去馕切成小块，蘑菇切片焯水后备用；

4、不粘锅加油烧热，倒入鸡肉，翻炒至变色即可（把姜，蒜这些取出）；

5、普通米加水煮开后加南瓜粒，再次煮开后转小火；

6、煮至粥稍粘稠，南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶，并加盐和糖等调味；

9、鸡肉连汤汁一起倒入粥里，煮至味道融合即可关火。

泰式南瓜汤的做法

材料：蔬菜油15ml，黄油15ml，蒜1头，葱4根，小的新鲜红辣椒2个，香茅草5g，鸡汤505ml，南瓜465g，无糖椰奶355毫升，新鲜九层塔叶1把

步骤：

1、将葱、蒜、辣椒、香茅草洗净，切碎；

2、南瓜去皮洗净，然后切成丁；

3、用小火在中号汤锅里加热油和黄油；

4、将蒜、葱、辣椒和香茅草炒出香味，然后加鸡汤、椰奶和南瓜烧开；

5、用搅拌器将汤分批搅拌成浓稠状和略有小块的浓度，看你个人喜欢哪种。搭配九层塔叶上桌即可。

烹饪小提示：泰式南瓜汤是一款辣味的南瓜汤，但是可以根据自己的口味，加入不同等量的辣椒。