营养丰富美味的蘑菇 几款关于蘑菇的食疗方

在日常生活中我们服用的菌类，不但营养丰富，并且也有一定的饮食疗法药用价值功效。

菌类味甘，性温;归肠、胃、肺经;有健脾养胃，舒肝醒神的作用，主冶用以饮食搭配未消，纳呆，奶水不够，高血压病神倦欲眠，传染性肝炎、白血球减少症、维生素b22注意力不集中症状、粒细胞注意力不集中症状。

菌类的饮食疗法功效

1)止痛，镇定

墨西哥某研究室从菌类中获取到一种物质Act-2，具止痛、镇定作用，其止痛实际效果可替代镇静剂。

2)提升机体免疫能力

菌类的成分可提高T淋巴细胞作用，进而提升机体抵挡各种各样病症的免疫功能。

3)润肠身体排毒

菌类中常含的身体难以消化吸收的膳食纤维、半膳食纤维和木质纤维素，可维持肠内水份，并消化吸收剩下的胆固醇、糖份，将其排出来身体之外，对防止便秘、直肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有益。

4)化痰止咳

菌类萃取液用以临床实验，发觉其有显著的镇咳、稀止咳化痰液的功效。

5)防癌

日本国科学研究工作人员在菌类成分中剖析出一种相对分子质量为288的超超强力防癌物质，能抑止肿瘤细胞的生长发育，其功效比绿茶叶中的防癌物质强1000倍。菌类中还带有一种毒蛋白质，能合理地阻拦肿瘤细胞的蛋白质生成。

强烈推荐几种菌类的饮食疗法。

1、治维生素b22注意力不集中症状：菌类60克，水煎服，每天2次。

2、治脾胃虚寒、饮食搭配降低、消化不良：

鲜蘑菇150克，黄芩30克，鸡1只(约650克)，姜片3片。将鸡去内脏器官，斩件，下油出锅炒出香味。用材(除菌类外)放进锅内，加冷水适当，文火烧开后，慢火煲2钟头，汤成去黄芩，放人鲜蘑菇煮开，调料佐膳。

3、治粒细胞注意力不集中症状：

菌类100克，花菜250克，老母鸡汤300ml，鸡精2克，食盐5克，食用油12克。将花菜切一小块，沸水侵泡;蘑菇水发，去柄、切成片。油烧开后，将菌类、花菜炒后各自放进锅内加冷水，再加盐、老母鸡汤、鸡精煮开，就可以服用佐膳。

4、治慢性肝炎、肝癌腹水：

菌类150克，公鸭1只(约1000克)。先将鸭褪毛及内脏器官，浸洗干净;把蘑菇水发，去柄放进鸭腹腔，放水慢火煮至熟烂(不加盐)，肉食喝粥。

5、治小儿麻疹透发很慢：

鲜蘑菇20克，或香蕈10克，水煎去渣服，一日三次，或加鲜草鱼一条，少加盐清炖，喝粥。