枸杞子的煮(枸杞正确的炖法)

清汤的正确做法

材料：嫩豆腐1块、鸡蛋2个、金针菇1小把、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、水淀粉适量、鸡精1茶匙、

做法：

1.准备好所需材料，豆腐选用嫩豆腐，就是内酯豆腐，比较嫩，用老豆腐也可以，金针菇切去根部一段较老的部分。

2.把豆腐顺长切成两半，再切成一厘米厚的片。

3.西红柿去蒂，切成丁，葱切葱花，姜切末。

4.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，把金针菇用手撕成小朵。

5.锅加少许油，又放一点就可以，不要放多，下入姜末炒香，再下入西红柿丁翻炒，将西红柿丁炒出水，将西红柿在油中炒制一两分钟，这样番茄红素才会被人体重复吸收。

6.淋入适量水烧开，下入豆腐，煮5-6分钟。

7.下入金针菇，烧开，加入盐和鸡精调味。

8.淋入适量水淀粉，烧开，使汤变得粘稠，淋入鸡蛋液，搅散开，成蛋花状，烧开，关火，撒上白胡椒粉，淋入香油搅匀，撒上葱花，盛出即可。

枸杞红糖水正确煮法

准备适当的枸杞，也可加入适量的红枣，使用冷水泡制约一个小时，然后放入800ml的水，另入适量的红糖，一起置于砂锅中熬制，大火烧开以后转小火再熬制30分钟即可。

桂圆枸杞红枣煮水方法

主料：枣(干)60克、桂圆30克、枸杞子30克

调料：红糖30克、水800克

1、红枣、枸杞、桂圆置于盘中

2、清洗干净后用冷水泡发1小时

3、将泡发好的的材料滤干水分倒入汤煲中，加入800克清水，加入红糖

4、搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开后转小火，炖30分钟左右即可

参茸炖汤的做法

用料

参茸15克，瘦肉250~300克，枸杞一小把，红枣5颗，姜片3片

做法步骤：

第一步、瘦肉剁碎，参茸，红枣，枸杞，洗净备用

第二步、锅中倒入1500毫升水，水烧开倒入参茸，红枣，枸杞继续炖2个小时。

3、2个小时后，倒入瘦肉再炖半小时，起锅放入适量的盐调味完成！

枸杞正确的炖法

一、食材：

黑枸杞、排骨、山药、适量的姜、葱、蒜、花椒、料酒

二、做法：

1.姜去皮、洗净、切成片状;葱洗净打成结;蒜去皮、洗净;

2.山药去皮、洗净、切成滚刀状。排骨洗净，剁成块状，冷水下锅，加入少许料酒、姜片煮沸，将血沫撇干净以后捞出，过凉水洗净，沥干水分备用。

3.煎锅中放油，将沥干水分的排骨放入，煎至两面金黄，放入砂锅中，加入清水以及准备的姜片、大蒜以及葱结，大火煮沸，转小火炖煮20分钟。

4.加入块状的山药以及少许花椒，大火再次煮沸后转小火炖煮一个半小时，最后加入黑枸杞炖煮至山药熟透以及排骨酥烂即可关火。

5.关火前加入少许食盐、味精调味搅拌均匀即可。