红豆的营养价值 红豆的功效

红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”不知是一首诗的缘故还是此物最相思的缘故，平日最爱的甜品莫过于红豆了。

红豆的营养价值

红豆主要含蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物等营养成分。经常食用红豆有助于补充人体所需的营养物质，增强抵抗力。

红豆含有钙、铁、钾、磷、核黄素以及氨基酸等微量元素，有助于维持细胞内外液的渗透压平衡，保护心脏和心血管。产妇可常喝红豆粥，有助于改善乳房胀痛、乳汁不下的情况。

红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外，其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。

红豆的功效

1.健脾胃

红豆是一种容易消化的食物，吸收效果较好，对于滋补强身健体有着明显之效果。所以特别是身体相对虚弱的人群来说，要多食用红豆。

特别是在冬天里食用，会更加强身健体，春季不容易患感冒等疾病，红豆本身就有着健脾胃之功效。

2.消水肿

我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功效。主要红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物。

以补钾著称的香蕉和它相比，简直是小儿科，而且香蕉的热量还能高，减肥的女人哪敢多吃。

3.养心补血

古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富。

临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效，同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血，让你冬天手脚不在寒冷。