蚬子的功效与作用 蚬子的食用方法

蚬子的功效与作用

蚬子壳厚而坚，外形为圆形或近三角形，生长于淡水水域内。肉味鲜美，营养价值高，可供食用，亦可入药。蚬子具有利尿消肿、祛脂降压、护肝造血的功效。

1、利尿消肿：蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于缓解全身水肿、小便不利等。

2、祛脂降压：​蚬子的脂肪含量低且不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，使血压更易控制。并使毛细血管扩张，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

3、护肝造血：​蚬子所含的微量元素钴，对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好的效果。

蚬子的食用方法

凉拌

将蚬子清洗干净后放适量盐、白糖、小葱和料酒，搅拌均匀后放10分钟即可食用。

炒制

油温八成热时把蚬子放入锅里，搅拌之后再放入鸡蛋，炒熟后盛出。适量食用能补充微量元素和维生素，增强体质。

注意事项

适宜人群：目黄、脚气、烦渴以及疔疮痈肿者。

禁忌人群：寒性气管炎、风寒感冒及脾胃虚寒者。