蚬子的营养价值 蚬子的功效与作用

随着人们生活水平的提高，人们在吃的方面除了口感之外，越来越注重食物的营养价值，所以人们开始将目光投向了海产品。蚬子属于海产品的一种，在外面大排档吃的话，就会经常看到这种食物。那么，蚬子对人体到底有哪些营养价值使得人们对它如此喜爱呢?下面我们就一起来了解一下吧。

蚬子的营养价值

1、 蚬子含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;

2、蚬子肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。

蚬子的功效与作用

1、提高免疫力：蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰：蚬子可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

3、利尿消肿：蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。

4、祛脂降压：蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、利造血、护肝：蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。

蚬子的做法大全

1、辣炒蚬子

材料：蚬子500克，食用油、食盐、料酒、胡椒粉、辣椒、葱、姜、蒜、生抽少许

做法：

(1)准备好蚬子，放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳;

(2)锅里油热，放入姜、蒜、辣椒爆香，放入蚬子煸炒至蚬子壳微开;

(3)加料酒、生抽、食盐、胡椒粉煸炒;

(4)出锅前撒上葱花即可。

2、蚬子蒸蛋

材料：蚬子13个、鸡蛋1个，食盐、鸡精、酱油少许

做法：

(1)将蚬子洗净，用刀剖开洗去沙子，不要把肉与壳分开，摆在盘子中;

(2)鸡蛋加入1.5倍的水加入盐、鸡精搅匀倒在盘子里;

(3)上锅蒸大概10钟左右;

(4)出锅后倒入少许的酱油即可。