番茄排骨汤的功效 番茄排骨汤的做法

番茄排骨汤用的是猪小排和番茄炖的汤，颜色鲜红艳丽，肉质香醇鲜美，大到各大餐馆，小到家庭，都是人们非常喜欢的一道开胃汤。番茄排骨汤制作方法也是非常简单的，主要用番茄和排骨就可以制作出美味香醇的番茄排骨汤了，人们喝番茄排骨汤可以美容补血、滋阴润燥。

番茄排骨汤美容补血滋阴润燥

炖番茄排骨汤所用的排骨是猪小排。小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。排骨富含人体所需的蛋白质和氨基酸，可以为人体提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

番茄中含有丰富的维生素，而且其中的胡萝卜素中有一种番茄红素，具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

番茄排骨汤的做法

食材：番茄2个、排骨适量。辅料：大葱适量、姜适量、番茄酱适量。

步骤：

1.排骨放入清水中泡出血水后，然后温水洗净;

2.大葱切段，姜切片，放一边备用;

3.洗过的排骨放入锅中加水，烧开水焯水;

4.焯过水的排骨放入砂锅中，放入清水，加葱段，姜片，大火煮开后转小火煲45分钟左右;

5.番茄切大块，放入锅中，开大火，煮开后转小火，煲一个小时;

6.最后加入盐，撒上葱花。

番茄排骨汤具有美容抗衰老的功效，人们长期喝番茄排骨汤可以保持细腻皮肤，预防贫血，治疗高血压。而且番茄排骨汤还有抗癌防癌功效，具有较强的清热解毒、抑制病变的功效。番茄排骨汤还能和胃调中、健脾利湿，并且补肾养血、滋阴润燥。番茄排骨汤对于三高人群、胃火牙痛、脾虚患者和消化不良者、关节疼痛、精神疲乏、皮肤湿疹患者都有非常好的治疗功效，受到广大人群的喜爱。