春芽炒鹅蛋做法 吃鹅蛋的禁忌

春芽炒鹅蛋也是比较常见的一种做法，春芽炒鹅蛋吃起来非常的新鲜，味道非常不错，在做的时候可以放入几滴白醋，这样炒出来的鹅蛋非常的软嫩，吃起来非常的鲜美，吃春芽炒鹅蛋一般不会有什么禁忌的问题，但是也要有所了解的是，有些人可能会吃鹅蛋以后出现过敏的现象，这样的人士来说尽量不要吃。

春芽炒鹅蛋做法

食材明细做法主料：春芽100克鹅蛋1个配料：食用油适量辅料：盐适量白醋几滴制作步骤编辑

1.将春芽去老枝清洗干净。

2.鹅蛋打入碗中，加少许食盐。

3.加几滴白醋、放入一点水打至有泡即可（加点水炒出的蛋更松软）。

4.锅里烧开水，把洗干净的春芽出道水，用刀切碎，放入蛋液中，搅拌均匀。

5.锅中放油，七成热时放入搅拌好的春芽蛋液，翻炒几下即可盛出装盘。

吃鹅蛋的禁忌

1、吃蛋过敏的人不适宜吃鹅蛋。有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的。

2、发热病人不适宜吃鹅蛋。人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鹅蛋，会引起腹胀和腹泻等症状。

3、腹泻病人不适宜吃鹅蛋。腹泻病人的肠胃功能本已减弱，再吃鹅蛋，不但难以消化、吸收，还会加剧腹泻，不利于康复。

4、脾胃虚弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者不适宜吃鹅蛋。这类人应少吃鹅蛋，以免多食后引起不适。

5、肝炎病人不适宜吃鹅蛋。鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功能已减弱，吃鹅蛋后会增加其负担，不利于肝炎病的康复。

6、高血脂和肾脏病人不适宜吃鹅蛋。这类病人也不宜多吃鹅蛋，否则，不但不利于康复，反而会使病情加重。

7、皮肤生疮化脓的人不适宜吃鹅蛋。中医认为，鹅蛋具有“发物”作用，皮肤生疮化脓的人吃鹅蛋吃多了，也会使病情加重，因而不宜多吃。