鸭肉汤的功效与作用 鸭汤嘌呤含量高吗

鸭肉汤的功效与作用

鸭是进补的优良食品，鸭肉汤所含B族维生素和维生素E较多，能改善脚气病、神经炎等多种炎症，具有益气补虚、滋阴的功效。

1、益气补虚：鸭肉性味甘、寒，入肺、胃、肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效，对于身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿具有一定缓解作用。

2、滋阴：老而肥的鸭子同海参炖食，具有较强的滋补功效，炖出的鸭汁汤，善补五脏之阴和虚痨之热。

鸭汤嘌呤含量高吗

鸭汤嘌呤含量比较高。鸭肉属于中等嘌呤含量的饮食，痛风患者在缓解期可以适量食用，避免在痛风发作的急性期食用，以免加重病情。在肉类中同样属于中等嘌呤含量的饮食包括鸡肉、牛肉、猪肉以及海产品中的鲤鱼、草鱼等，患者食用以后会增加人体内血尿酸浓度的水平，有可能诱发痛风的急性发作，甚至加重病情。

尿酸高能喝鸭汤吗

尿酸高的人群通常不能喝鸭汤，尤其是老鸭汤，喝鸭汤后可能会诱发痛风，或者导致痛风症状加重。若尿酸高的人群想喝汤，可以喝蔬菜汤、面汤、冬瓜汤、丝瓜汤、米汤等，这些汤中含有的嘌呤物质比较低，不仅可以给身体补充水分，稀释体内的尿酸成分，还能帮助机体补充维生素。

鸭肉中的嘌呤含量较高，将鸭子煮成鸭汤后，其中的嘌呤会聚积在汤中，喝了之后会导致体内的尿酸水平增高，不利于尿酸的控制。此外，尿酸摄入过多会无法被机体排泄出去，就会形成尿酸结晶，沉积在机体的关节、软组织、脏器中，从而诱发痛风急性发作。尿酸高的患者除了不能喝鸭汤外，也要尽量避免喝海鲜汤、浓肉汤、排骨汤、羊杂汤等，这些汤中都含有较高的嘌呤，容易导致尿酸持续增高。

尿酸高的人群需要多喝水，保证体内的尿酸能够顺利排出，从而减少痛风发作次数。生活上也要注意，不要长期熬夜，应保持良好的睡眠习惯，少吃肉、不喝碳酸饮料、不抽烟喝酒，并且适当进行运动，增强体质，有效促进疾病的恢复。