粥的功效与作用 粥有哪些食疗功效？

粥的功效与作用

粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。具有增强食欲、防止便秘、预防感冒的功效。

1、增强食欲：生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

2、防止便秘：现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

3、预防感冒：天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

粥有哪些食疗功效？

不同的粥有不同的功效。来看一看几种常见粥的功效。

1、小米粥口味清淡有健胃消食的功效。

2、山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

3、芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。

4、牛肉粥：切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。

5、乌鸡肉粥：乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。

6、木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，可以润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。

经常喝粥对身体有什么影响

由于粥比较柔软，且不需要人们充分的咀嚼，当人体出现不适，需进流食情况下，喝粥是比较好的进食方式，流食可以很好的通过口腔进入到胃内被人体吸收，有一定升高血糖的作用，及时的补充身体能量，同时易消化，有调理肠胃的作用。但是，对于糖尿病和血糖高的患者，不建议常喝，避免血糖身高。

粥类包括玉米粥、小米粥、大米粥、皮蛋瘦肉粥、燕麦牛奶粥、小米南瓜粥等等，它可以被人体很快的吸收，在每天的饮食中如果适当的喝一些粥，可以起到润滑肠道作用，但是建议配合其它的食物，才能更好的增加人体营养，增强体质。如果单纯的光喝粥，则容易导致营养的缺乏；所以，在人体不适时，喝粥可以及时补充人体能量，当不适解除后，还是建议多种类、多颜色的饮食结构，保证营养的均衡。