减肥菜谱：尖椒炒丝瓜

推荐理由：尖椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分，搭配高钾含量的丝瓜，口感爽脆，营养也很丰富。

准备食材： 丝瓜250g，尖椒40g，红椒40g，大蒜3g，橄榄油3g，食盐2g，香葱3g。

做法步骤：

1、丝瓜削皮，切块。青红椒切块，大蒜、香葱切碎。

2、炒锅预热，在锅底抹少量橄榄油，爆香蒜泥；

3、放入丝瓜块翻炒，倒入少许水，煮几分钟。

4、大火收汁，放入青红椒翻炒，出锅前用少许盐调味，撒入香葱即可。