银杏果的功效与作用 银杏果怎么吃

银杏果的功效与作用

银杏果味甘、苦涩、平，有小毒，归肺经，功效为敛肺平喘、收涩止带，用于咳喘、气逆、痰多等临床的症状。因为银杏本身有敛肺气、平喘咳及减少痰量的作用，所以对于喘咳、气逆、痰多效果很好，临床可以和其他的药物进行配伍。另外，银杏用于白浊带下，因为银杏有除湿和收涩两方面的作用，所以古方用来治疗带下虚衰、白带清稀等下焦虚寒的表现，也是可以和其他的药物用。如果对于湿热的黄带，可以用清热燥湿或者利湿的药物同用，强调银杏有小毒，大量吃或者是生吃容易中毒，一定要重视。

银杏果怎么吃

银杏果又被称为白果，具体有以下几种吃法：第一种，由于刚刚采摘下的银杏果稍微一些毒性，所以在吃银杏果之前需要先放入清水中浸泡一小时左右，这样才可以去除食物中的毒性，然后可以在炒菜时适当的加入一些银杏果。 第二种，银杏果可以蒸着吃或者是烤着吃，在高温的情况下，可以杀死银杏果中的毒素。

银杏果的营养价值

1、银杏果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。

2、银杏果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

3、每100g鲜银杏果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。