菱角的功效与作用 哪些人不宜吃菱角

菱角的功效与作用

菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素、微量元素。具有清暑解热、补脾益气、减肥塑身的功效。

1、清暑解热：菱角有清暑解热、解酒毒的作用，白糖适量与菱角粉水煎成糊，适用于因酗酒引起的口苦、烦渴、咽痛等症。

2、补脾益气：《本草纲目》有记载，食用菱角可以补脾健胃、强健体魄、健力益气，是一种很好的滋补品，经常食用菱角对身体有补脾益气的功效。

3、减肥塑身：中医认为，食用菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”，菱角中热量不多，基本上不含有脂肪，是一种热量很低的食品，且矿物质和纤维素含量丰富，可以促进肠胃蠕动，促进机体消化，具有减肥塑身的功效。

哪些人不宜吃菱角

菱角中含有较为丰富的营养元素，大多数人都可以吃，能够补充碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。部分人群不宜吃菱角，或不宜过多食用，应慎食并注意适量。

1、过敏人群：对菱角过敏的人群不宜吃菱角，以免出现过敏症状，如皮肤起红疹并伴随瘙痒等；

2、脾胃虚弱人群：菱角性凉，部分人群脾胃较为虚弱，不宜多吃。脾胃虚弱人群可表现为双手不温、畏寒、喜暖等症状，食用较多菱角可能引起症状加重，甚至会引起腹泻、腹痛等不适；

3、高血糖人群：因菱角中含有丰富的糖类，糖尿病人群也应注意适量吃菱角，以免摄入糖分过多，引起机体内血糖变化。

此外吃菱角时需注意，尽量做熟后食用。生菱角表面可能会寄生有姜片虫，生吃菱角、荸荠等食物都有可能造成寄生虫感染，引起腹痛、腹胀、腹泻等不适。

菱角不能和什么一起吃

菱角生食的时候不能与寒凉、油腻食物一起吃，容易出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。此外，过敏体质等特殊人群应注意不要吃菱角。但菱角生、熟的性味、功效截然不同，如果是熟菱角通常性平，并不存在上述禁忌，但也不宜吃多，容易造成消化不良，日常生活中需加以注意。

1、寒凉食物：生菱角性味甘寒，特别是生菱角吃过多可能出现腹胀、腹痛等不适症状。如果与苦瓜、西瓜、鱼腥草等寒凉食物一起食用，两者作用叠加更容易出现上述不适；

2、油腻食物：寒性食物与油腻食物一起吃容易导致腹泻，而生菱角性质寒凉，因此不宜与油炸食物、肥肉等油腻食物一起吃，可能会出现上述症状；

3、过敏体质：过敏体质的人也应当尽量避免吃菱角，这是因为菱角中含有的蛋白质对于人体来说是一种异体蛋白，容易导致过敏，应谨慎食用。