新鲜的银杏果肉能吃吗 银杏果的功效与作用

新鲜的银杏果肉能吃吗

新鲜的银杏果也叫白果。可以吃，但是，不能生吃，需要做熟了再吃。生吃不但口感不好，另外银杏果有小毒，生吃后容易中毒，出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻，还会出现精神症状。银杏果吃法有熬粥、炒菜、用微波炉爆烤等。

银杏果有诸多的药理作用，可以止咳化痰平喘，杀菌作用。含有的有效物质能够抗氧化，清除自由基，保护心脑血管作用，还有美容养颜作用。每次不要吃太多，每天吃五六个就可以。

银杏果的功效与作用

银杏果，全国各地均有栽培，是银杏的种仁，含有多种营养元素。银杏果是营养价值丰富的食物，可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。银杏果具有美容养颜、缩尿止带等功效。

1、美容养颜：银杏果具有抗氧化作用，可以清除人体的自由基，其中银杏果含有黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑形成的作用。另外，银杏果中的一些微量元素也具有清除自由基和抑制黑色素的作用，并且能够防止皱纹的产生，改善肌肤的血液循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤弹性，所以银杏果具有美容养颜的作用。

2、缩尿止带：煨银杏果有收缩膀胱括约肌的作用，对于小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊、遗精不固等病症有一定作用。

银杏果怎么吃

银杏果有一定的营养价值，需要正确的吃银杏果，具体有以下吃法：

1、树上采摘的新鲜银杏果有一定的毒性，不建议直接食用，银杏果采摘之后需要使用清水浸泡一小时去除食物中的毒性，可以在炒菜中适当的加入银杏果一起炒着吃，经过高温炒熟之后可以降低毒性。

2、银杏果晒干之后还可以蒸煮、烤熟或者油炸吃，经过高温加热之后去除毒性，杀死银杏果中的毒素，吃着相对比较放心。但还是注意适量的吃银杏果，吃的过多有中毒的可能，甚至影响身体健康。

3、银杏谷还可以经过加工和其他食物放在一起吃，对身体有一定的好处，可以去掉银杏果的外壳以及种皮，然后加入冰糖和小米煮粥吃，对于体弱多病以及老年人吃有利于身体健康，可以补充元气，起到抗衰老的作用。