绿豆的功效与作用 绿豆和什么食物搭配最合适

绿豆的功效与作用

绿豆原产地在印度、缅甸地区，现在我国的大部分地区皆有种植。绿豆可供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等，具有清热解暑、解毒、降脂等功效。

1、清热解暑：用绿豆煮汤是理想的解暑方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、解毒：绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

3、降脂：绿豆中含有球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。

绿豆和什么食物搭配最合适

绿豆和红豆、银耳、百合等食物搭配比较合适。蒸饭时在米饭中适量加入绿豆、红豆，制成豆饭，豆类含有的纤维素帮助促进肠道蠕动、减少消化不良的发生，适当食用粗粮还有助于膳食纤维的补充。另外绿豆可以和银耳、百合制成绿豆百合银耳羹，银耳、百合具有润肺止咳、促进食欲、消暑健脾等功效，夏季食用还可以减少燥热，平复情绪。

来月经可以吃绿豆吗

来月经可以吃绿豆，绿豆有清热解毒的作用，毕竟是大家非常喜欢的食物，因为不管是做绿豆汤，还是做绿豆糕等等，都是非常好的食物，所以在来月经的时候完全可以吃，它对月经没有任何的影响。

在月经期最不希望吃的东西就是冷饮，像冰激凌、冰棍这类的，特别是生冷的东西尽量减少，还有像辣椒也尽量的少吃，刺激性东西可以促进血流增速，这样会使得月经量增加，但是吃绿豆是绝对没问题的。如果有下腹疼、不舒服的情况下，喝点红糖水，小腹可以用热敷，这是有好处的，特别是对刚来月经有原发性痛经的女生，肯定是有好处。