藜麦米的功效与作用 藜麦热量是多少

藜麦米的功效与作用

藜麦米中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、氨基酸、淀粉、粗纤维等，其主要作用有助孕、改善身体酸碱平衡、帮助补充蛋白质、预防糖尿病、保护心血管等。藜麦米当中丰富的蛋白质以及微量元素，可以帮助女性备孕，而且藜麦米当中还含有丰富的叶酸，对胎儿的生长也很有帮助。藜麦米是一种碱性食品，如果平常食物当中大鱼大肉比较多，会使身体偏酸性，引起亚健康的情况，所以使用黎麦米可以调节体内酸碱平衡。

藜麦热量是多少

每100克藜麦的热量为368大卡，需要慢跑54.9分钟才能消耗完，一碗煮熟的藜麦热量约220大卡，比白米饭低60大卡，因此藜麦的热量并不算低，不过由于藜麦GI值(升糖指数)仅有35，有助体重和血糖控制，因此被视为减肥人士的首选谷物。

需要注意的是在尝试藜麦瘦身时，适量即可，藜麦仍是属于热量密度较高的主食类，建议若藜麦摄取多了，其他主食类就得减少，像是可以将白米与藜麦同时蒸煮并搅拌一起同时吃，变成高营养的藜麦饭，但吃的份量还是保持一碗的份量就好喔，不可因为藜麦好就毫无忌惮地狂吃，这样也是会摄取不少热量喔!

此外藜麦含大量纤维素，食用过多的容易影响消化和吸收，可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。