苍术的功效和作用 苍术的食用方法

苍术的功效和作用

苍术性味辛、苦、温，归脾、胃经。其主要功效与作用如下：

1、苍术可以化湿浊、善燥脾湿，临床上多用于脾胃食滞中焦，胃脘胀满，恶心呕吐，纳食不香，疲劳乏力，女性白带多、男性阴囊潮湿、大便黏腻不太爽；

2、苍术有祛风散寒作用，还能开腠理而发汗，祛肌表所受的风寒表邪，并且善于胜湿；因此可以治疗风寒表证，湿邪病证，比如头疼感冒、关节疼痛、水肿等；

3、苍术富含维生素A，可以用来治疗夜盲症，对于眼目昏花或者涩等症状有效；

4、苍术有燥湿健脾的功效，可以促进蛋白质的合成，有降低血糖的作用，并且用于治疗腹胀；

5、苍术含有挥发油，能抑制唾液腺和胃肠肠腺的分泌，使唾液、肠液分泌减少，有抗击胃肠溃疡的作用。

苍术的食用方法

苍术，多年生草本植物，它的根茎可以入药，是一味常用的中药材。它味苦，性温，归脾、胃二经，具有健胃、利尿、祛风驱寒的功效。苍术的食用方法有多种，不同食用方法发挥的功效不一样。下面，小编就给大家推荐几种苍术的食用方法。

1、苍术冬瓜祛湿汤

材料：苍术15g，泽泻15g，冬瓜250g，猪瘦肉500g，生姜片、盐、鸡精各适量。

做法：苍术、泽泻洗净。冬瓜洗净，切块。猪瘦肉洗净，切块。锅内烧水，水开后放入猪瘦肉，焯去血水。将苍术、泽泻、冬瓜、猪瘦肉、生姜片一起放入煲内，加入适量清水，大火煲沸后，用小火煲1小时，调味即可。

功效：苍术能降血糖、降血脂减肥。泽泻利水渗湿，对于治疗高血脂症、糖尿病、脂肪肝、中风恢复期等均有明显疗效。冬瓜历来是减肥的妙品。此汤能减肥瘦身、清润养生。

2、猪肝豆腐包

材料：猪肝，猪肉，核桃仁，松子，木耳，海米，猪肉，扇贝，豆腐，苍术。

做法：把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝剁成馅。豆腐挖空，将备好的馅酿进豆腐里。把酿好的豆腐上锅蒸熟。用苍术和猪肝一起煮，把猪肝煮熟。熟猪肝切片，和豆腐一起食用。

功效：苍术具有明目的功效，用苍术和猪肝一起煮，可以提升猪肝的明目作用。同时，猪肝和豆腐搭配起来，对肝脏也大有好处。“猪肝豆腐包”适合四季食用，特别适合那些长期熬夜，或是夜生活频繁的人。