黑枸杞的功效 黑枸杞的正确吃法

黑枸杞的功效

黑枸杞，是一种黑果枸杞，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。特别是富含特有的天然原花青素OPC，原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂。其功效是Ve、Vc的数十倍，是最有效的抗氧化剂，能够很好地起到抗氧化，预防心脑血管疾病的作用。具体的功效如下：

1、抗氧化作用：黑枸杞的抗氧化的活性作用，主要集中于花色苷等多酚类物质，黑枸杞的色素有很顽强的清除自由基的活性，可增强血清抗氧化的功能，具有较高的抗氧化活性；

2、预防心脑血管疾病：黑枸杞的花色苷类色素能够抑制血脂水平的升高，防止脂质过氧化，保护静脉内细胞的氧化和损伤，可以预防和治疗心脑血管疾病；

3、降血糖：黑枸杞内的黑枸杞多糖，能明显地增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对于细胞的损伤，降低丙二醛的生成量，所以黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定保护作用；

4、抗疲劳：其中的黑枸杞多糖，具有增强肝脏超氧化物歧化酶的活力，降低丙二醛的含量，提高肝糖原、肌糖原的储备量，降低血清尿素氮和血乳酸水平的作用，因此可以达到抗疲劳的效果。

黑枸杞的正确吃法

黑枸杞本身含有人体需要的多种微量元素，特别是花青素的含量超高，是一味名贵的中药。其吃法有：

1、可以嚼着吃，黑枸杞可以直接嚼着吃，不过一般都是直接嚼新鲜的黑枸杞，而不是吃黑枸杞干；

2、可以泡茶吃，在泡茶的时候可以加入适量的黑枸杞，等黑枸杞干泡软之后就可以直接喝茶嚼着吃黑枸杞；

3、可以泡酒喝，一般用适量的黑枸杞放入白酒中，然后再加入适量的冰糖，放到阴凉通风的地方密封存放，一般一周以后就可以喝了；

4、可用黑枸杞做馒头或者是炖菜，在蒸馒头或者蒸包子的时候，也可以加入黑枸杞，或者是在炖菜的时候加入适量的黑枸杞，这样在吃菜或者是吃馒头的时候就可以同时吃到黑枸杞；

5、煮粥，在煮粥的时候加入适量的黑枸杞，不过最好等到粥煮熟了、凉了些的时候再放入黑枸杞比较好，因为在高温状态下会破坏黑枸杞的营养。