茡荠的功效与作用 荸荠的食用方法

茡荠的功效与作用

荸荠是一种日常生活中药食两用的食材。莎草科植物荸荠的球茎。性微寒，味甘，入于肺经，胃经和大肠经。具有化痰消积，明目退翳，清热生津的功效。往往应用治疗咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸，伤津烦渴，小便不利，肺热，咳嗽，麻疹，痔疮出血，高血压，硅肺等症状。小孩出现口疮时，可以将荸荠研磨成粉末调和后。均匀涂于患处，有很好的疗效。全身水肿，小便不利，或儿童和发热，病人最适合食用荸荠。而脾胃虚寒，大便溏泻，有血瘀者的人群不宜食用。

荸荠的食用方法

（1）直接食用

荸荠可以作为水果直接食用，在吃的之前要清洗干净并去皮。

（2）作为配菜

荸荠也可以作为蔬菜食用，在制作肉馅的时候，加一点荸荠碎，这样制成的肉馅吃起来比较清爽不油腻，荸荠还可以和其他食材一起炒着吃。

（3）做汤品

荸荠可以和马蹄一起煮水喝，还可以煮粥或者甜汤等等。