苦瓜胶囊是什么药（苦瓜有什么药用是中药吗）

苦瓜炒蛋

 

By 髅小彬

配料：

苦瓜 1根、鸡蛋 3个、水淀粉 少许、料酒 1小勺、精盐 适量、植物油 3.5勺、葱 1段、蒜 1瓣、白糖 1勺

烹饪步骤：

1.鸡蛋加入一点水淀粉和料酒搅拌均匀

 

2.苦瓜对半切开去瓤切片

3.加入一小勺盐用手抓匀腌15分钟后冲洗干净备用

 

4.锅中倒入两勺油，下入鸡蛋炒熟备用

 

5.葱蒜切片

6.锅中再倒油，下入葱蒜片煸香

7.然后倒入滤干水的苦瓜，翻炒途中加入白糖和适量盐调味

 

8.倒入炒好的鸡蛋炒熟即可

 

 

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烹饪小贴士：

1、选购苦瓜时，着重挑选纹路密而多的商品，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的，也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄，则不宜购买，不是老的就是枯的、放置时间长的。3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖，瓜身较直，则说明苦瓜的质量比较好。5、如果条件允许，你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红，如果泛红则不宜购买，这样的苦瓜已经老了。

您能接受苦瓜的气味吗？