压片糖果的作用和功效（压片糖果的作用是什么）

 

大家在选购压片糖时，通常会按自己喜欢的风味来选，但吃到嘴里，决定你是否喜欢，是否还会回购的，却是不起眼的甜味口感。在压片糖果的配料中，甜味剂是最主要成分。因为无糖趋势的流行，无糖压片糖果中是没有使用蔗糖的，因此对甜味剂的要求就更高。既要没有热量，不会造成龋齿，还要具有愉悦的甜感。

 

市面上大部分无糖压片糖的甜感都来自于糖醇或高倍甜味剂。糖醇口感清爽，但价格也较高；普通高倍甜味剂虽然价格便宜，但普遍存在甜感不自然，前甜慢、后甜长，甚至出现后苦味、金属味等不愉快味道，让人不会有再次购买的欲望。