人在应激状态下，补充足够的酪氨酸和色氨酸，有助于维持正常的脑功能。酪氨酸能减轻疲劳，还可以减轻应激反应引起的认知能力降低，提高工作效率；色氨酸可缓解应激导致的紧张情绪。鸡蛋包含人体必需的8种氨基酸，吸收率高达99.7%；且蛋黄中含有较多的卵磷脂、胆碱，在体内生成乙酰胆碱，乙酰胆碱是大脑活动必不可少的介质。因此，吃鸡蛋（包括蛋黄），可缓解紧张情绪。
（2）含B族维生素的食物：
B族维生素对神经系统的功能非常重要，摄取适量的维生素B1，可帮助焦虑的人心态平静、调理情绪，起到镇静安神、舒缓焦虑的作用。维生素B1广泛分布在酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、牛奶及大多数蔬菜中；维生素B6可起到缓解忧愁的作用，维生素B6常见于麦芽、啤酒、大豆、动物肝和肾、糙米、燕麦、胡桃、花生等食物中；维生素B12能缓和易怒情绪，改善注意力，增强机体活力，富含维生素B12的食物有动物肝、牛肉、牛奶、奶酪、禽蛋等。
（3）含锰的食物：
微量元素锰可以缓解易怒和烦躁不安的情绪，富含锰的食物有豌豆、甜菜、谷类食物、绿叶蔬菜、坚果等。因此，经常食用谷类、坚果等食物，能镇静安神。
（4）常见蔬菜水果的作用：
维生素C具有抗氧化作用，能够缓解紧张、急躁等应激反应，维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中，其中番茄、山楂、猕猴桃、柑橘中含量最高。维生素E能够帮助脑细胞最大限度地获取血液中的氧气，进而促进大脑的正常活动，维生素E常见于麦芽、大豆、全麦、植物油、坚果及绿叶蔬菜中。β-胡萝卜素和番茄红素均为重要的抗氧化物质，深色蔬菜和水果中其含量较高，如胡萝卜、番茄、葡萄、柑橘等。芹菜具有镇静安神、降低血压的作用，可以多吃。经常食用蔬菜水果，可缓解紧张应激反应。
（5）含锌和镁的食物：
锌是机体必需的一种微量元素，可促进生长发育、改善食欲、维持正常的免疫功能和抗氧化防御功能等；应激反应时锌具有保护作用。锌含量丰富的食物主要有海产品（以牡蛎、蚝含量最高）、肉类、动物内脏、南瓜子、松子、杏仁等食物。镁是维持神经系统正常功能的必需物质，常见于杏仁、香蕉、谷类及深绿色蔬菜中。
以上这些食物具有辅助安神作用，经常食用可能有镇静安神作用，但不能完全代替药物。长明茶饮，喝长明茶，走健康路。
