人体长期缺锌有哪些危害，如何预防？

锌与体内多种酶的活性有关，当锌缺乏时就会影响到酶的活性，进而影响整个身体的代谢。锌缺乏很少单一发生，常常同时伴有能量、蛋白质摄入不足。下面回头鱼小编详细介绍缺乏锌的危害，以及如何预防锌的缺乏： 一、缺乏锌的危害 在儿童，锌缺乏病可影响儿童生长发育，导致厌食、味觉不良、异食癖、食欲不振、免疫力降低；长期缺乏还会影响儿童的生长发育，导致体格矮小、性成熟障碍。锌缺乏还与大脑发育和智力障碍有关。 在幼儿阶段，即使轻度的锌缺乏，也会导致免疫力下降，儿童期将出现反复感染，易发生感冒、腹泻等，这些同样会影响到儿童的生长发育。 在成年人，锌缺乏也会危害健康。除了免疫功能受影响之外，在男性可影响垂体功能，致精子生成障碍甚至不育；在女性可致胎儿畸形、流产等。 二、如何预防锌缺乏 通过食物补充健康所需要的锌是最安全的途径。膳食中许多因素可影响锌的消化、吸收，蛋白质、中等量的磷酸、维生素D3可以促进锌的吸收；膳食纤维、植酸、鞣酸会妨碍锌的吸收，过量补充钙或亚铁也有可能抑制锌的吸收。 贝壳类海产品、瘦肉和动物内脏中都含有丰富的锌，而且吸收率远高于植物性食物。植物来源的锌受到植酸等物质的影响消化吸收率较低，可以通过发酵的方式去除植酸。如大豆制成酱豆腐，小麦粉做成馒头或发面饼都可去除植酸改善其中锌的吸收率。 三、营养专家建议 根据中国居民膳食营养素参考摄取量，成年人每天需要从食物中摄取115毫克（女）、15.0毫克（男）的锌，青少儿童年需要15.0~19.0毫克的锌。必须注意的是不要盲目过量的补充锌，补充过多的锌会引起锌中毒，不要盲目跟从广告，最好在医生的指导下服用锌的补充剂，如汤臣倍健锌咀嚼片（产品参数参见汤臣倍健官网），每片含高钙231.6mg，能够满足人体每日的营养需求。