紫菜包饭怎么做好吃（紫菜包饭的做法和材料）

材料

紫菜4片、日本米1杯、日本酱油适量、料理酒适量、糖适量、香菜适量、蛋黄1个、盐适量、淀粉适量、熟虾仁、黄瓜丁、花生碎适量。

步骤1：准备材料

精选优质的日本米进行煮饭，根据自己的口感决定米的软硬程度。酱油、料理酒和糖混合成酱油酱汁，香菜洗净切碎备用。

步骤2：制作紫菜卷

将一个蛋黄加入一点盐和1小勺淀粉，打匀备用。紫菜稍微烘烤一下，使其稍微变色，方便包饭卷。然后在紫菜上均匀涂上蛋黄酱，依次放入米饭、花生碎、熟虾仁和黄瓜丁，再把紫菜卷起固定即可。

步骤3：烤制紫菜包饭

在平底锅中倒入适量的油，放入紫菜包饭，小火烤煎至两面金黄即可。倒入之前调好的酱油酱汁，加盖焖煮30秒左右，使米饭入味。

步骤4：切块装盘

将烤好的紫菜包饭切成适当大小的块，摆入盘中，撒上香菜碎即可。

小贴士

1.烙紫菜包饭时，要用小火，否则会焦掉。

2.烙紫菜包饭时，每一面要烤到金黄色，这样才不会太软或太硬。

3.包饭卷时不要用力过猛，否则会把米饭压成米饼，口感会变差。