猪肉怎么做最好吃（介绍一下用水煮肉片的做法）

猪肉是我们日常生活中非常常见的肉类食材，做法也有很多种，但是要想让猪肉做的最好吃，那就得看你怎么去烹饪了。在这里给大家介绍一下用水煮肉片的做法。

准备食材

做水煮肉片，首先要做好材料的准备工作。准备好500克的猪肉，切成薄片；100克豆芽菜，洗净备用；50克葱姜蒜，将它们分别切成末；一把切好的青菜；适量的盐、花椒、辣椒粉、鸡精、生抽等调料。

烹饪步骤

接着，我们来看看具体的烹饪步骤。

1.将猪肉用盐、生抽腌制20分钟。

2.锅中放水烧开，放入腌制好的猪肉片，用小火煮15分钟，这个过程中不要去搅拌猪肉，让猪肉稍微卷曲，这样煮出的猪肉更加的嫩。

3.将煮好的猪肉捞起，沥干水分备用。锅中留下约3-4汤匙的水，放入葱末、姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉等炒香。

4.倒入适量清水，放入煮过肉片的水，放入适量盐、鸡精等调料，烧开后加入豆芽菜，青菜。

5.将炒好的葱姜蒜、花椒、辣椒倒入锅中，然后下入捞起的肉片，迅速翻炒均匀，让肉片受香味。出锅前放点葱花。

小贴士

1.在煮水煮肉片的过程中要掌握火候，火大肉片很容易就吃的老了，火小肉片又非常容易散掉，这是需要注意的。

2.在煮水煮肉片的过程中不要用铁锅，因为铁锅容易与腌制的肉产生化学反应，使色素紫色化，影响美观。

3.如果喜欢吃辣，可以根据个人口味放入适量的辣椒粉。

煮出的水煮肉片，口感十分的鲜美、嫩滑，香味扑鼻，非常吸引人。而且这种烹饪方式比一般的做法更加健康，胆固醇非常低，对于身体健康非常有益。