猪肉块怎么做好吃（怎样煮猪肉块又嫩又好吃）

猪肉是我们餐桌上常见的一种食材，也是很多人爱吃的一种肉类，但是很多人在烹饪猪肉块时，总是会遇到猪肉不嫩、口感硬等问题。这里给大家介绍几种做法，使猪肉块既嫩又好吃。

做法一：清水焯水法

对于喜欢单独煮猪肉块的人来说，清水焯水法是个不错的选择。首先，将肉块放入锅中，加水淹过猪肉块，大火煮开后，将煮沸5分钟左右，将猪肉块捞出洗净备用。这个步骤的目的是除去猪肉中可能残留的血类杂质和异味，同时起到减少油腻感的作用。

接下来，换一锅水，将猪肉块放入水中，加入料酒、姜片、葱段等等，大火煮开后，转小火继续煮煮15分钟左右。这个步骤的目的是为了让猪肉块的味道更加入味，并保持肉质柔软和口感鲜嫩。之后，可以随意配合个人口味喜好加入适量的盐、酱油等调味料即可。

做法二：压力锅煮法

如果在时间和效率方面有所考虑，那么用压力锅来烹饪猪肉块也是不错的选择。首先，将肉块放入压力锅中，加入适量的水、料酒、姜片等并尽量让水淹没猪肉块，再盖上锅盖。煮开后用大火，闷煮40分钟左右，直到猪肉块熟透为止。

锅内放水的时候不能太多也不能太少，压力锅锅盖所涂油印线以上2-3厘米的高度即可，避免过多的水蒸汽在烹饪过程中影响口感。不要过多放调料，简单清爽的味道会更加打造出猪肉的原汁原味，口感柔软多汁。

做法三：烤箱低温烘烤法

烤箱低温烘烤猪肉块是一种创新的烹饪方法，它不仅能够保持猪肉营养丰富，更能锁住猪肉的汁水。首先，将猪肉块放入烤盘中，撒上少量的盐巴、黑胡椒、大蒜粉和少量食用油，轻轻按摩均匀到被处理完全。炉温调制在160-180度，让其缓慢烘烤猪肉块，烤盘内的猪肉块，烘焙的过程中产生的蒸汽会被烤盘自然的锁住，保证猪肉的滋味和鲜美。

在烘焙时间约40分钟左右，用一把牛油刷子，轻轻涂在猪肉的表层。这将有助于产生焦糖化的表面和一种美妙的香气。当猪肉块的表面烤得香脆时，就可以享用了。

结语

猪肉块极富营养，使人体可以保持健壮的身体和充沛的精神。不同的人有不同的口味，如果您想要猪肉快速上桌，又可口又美味，可以试试压力锅煮法或清水焯水法。如果您想要做一道美味猪肉块的全新食谱那么烤箱低温烘烤法可能是您的不错选择，希望大家都能够成功烹饪出一道鲜美可口的猪肉块。