孜然鱿鱼的营养价值和功效 鱿鱼的营养价值和做法

孜然鱿鱼是一道美食，味道鲜美，对孕中期妈妈有好处。主要食材有鱿鱼、孜然、白醋、料酒、葱、姜片。制作方法简单方便，鱿鱼含丰富的蛋白质，孜然可入药，有治疗消化不良和胃寒腹痛等症的功效。

孜然鱿鱼的营养价值和功效

孜然鱿鱼具有养胃健胃,补气益气,调理肠胃,增强记忆力,安神镇定,开胃消食,止泻等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、感冒、胃寒、呕吐患者。

禁忌人群:糖尿病、咳嗽、吐血、高血压、胃溃疡者，发炎、阴虚有火者忌食；久服易致眼疾。

孜然鱿鱼的做法

1、鱿鱼去头去掉内脏，洗干净沥水；

2、头和身分开来；

3、葱花一段，两片两枚，蒜准备2瓣；

4、一侧留点间距切开；

5、另一侧面也这样切开，不能切断；

6、盐一匙，葱一段姜两片和2瓣蒜。胡椒粉半小匙，料酒耗油各一匙拌匀进行腌制，让鱿鱼入味；

7、豆瓣酱辣酱，也可以用甜面酱。；

8、用小碗调试酱料；

9、白芝麻炒熟；

10、平底锅稳火加热，用刷子抹油；

11、油温热后放鱿鱼两面煎至；

12、时间不要过长，长期间硬了不好吃。