李子罐头家庭自制法是怎样的？李子罐头的营养成分

李子罐头家庭自制法：

1.备料；

2.李子洗干净，把尾巴摘下来备用；

3.放入冰糖，盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮，3分钟左右；

4.李子皮开了，关火焖2分钟，放凉透；

5.装入密封罐，放入冰箱冷藏保存；

6.凉透，即可食用。

李子罐头选择原料：选择新鲜饱满，个大肉厚，无病虫害、无腐烂、无损伤的李子。要求每只李子横径在30毫米以上。

1、李子要去靶选用好的；

2、准备小半碗的冰糖；

3、把李子放到水里浸泡一下，然后洗干净拿出来控水洗；

4、锅中加入水，下入冰糖煮开，煮到汤有点粘稠；

5、再把李子下入锅中煮上两分钟；

6、煮好之后盛入碗里自然放凉，放凉之后就可以开吃了，还可以放到冰箱冷藏之后再吃，那样味道会更加好。

李子除鲜食外，可制成蜜饯和糖水罐头，果汁、果干、果酱等。其加工制品加应子畅销东南亚等地是外贸出口的重要水果之一。

李子罐头的营养成分

李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。

每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0．25克，维生素A原（胡萝卜素）100--360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素c2~7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。