海蛎子的功效与作用 海蛎子的食用方法

海蛎子的功效与作用

海蛎子是海洋中常见的贝类，属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，具有降压降脂、益智健脑、排毒等功效。

1、降压降脂：海蛎子含18种氨基酸、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，可补充人体所需的营养物质，所含牛磺酸对于降血脂、降血压有一定的辅助作用。

2、益智健脑：海蛎子所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。应用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

3、排毒：海蛎子中含有大量蛋白质，其中有多种优质氨基酸，具有排毒的作用。

海蛎子的食用方法

1、烤食

将海蛎子刷净，烤箱240℃烤6分钟，把贝壳打开，把调好的料浇在海蛎子上，再烤8分钟即可食用。

2、蒸食

将海蛎子刷净后放锅里蒸15分钟，海蛎子口微微张开再放入酱汁，蒸煮后搅拌均匀即可食用。

海蛎子的不宜同食

因为海蛎子是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含维生素B1。如果吃海蛎子时喝啤酒，会使有害物质在体内的结合，可能增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。